自分磨きと料理と知恵と。

日々の思うこと、料理のレシピや面白い知恵と。こうありたいとか役に立つこととかを書いていきます。共感してもらえる人がいると嬉しいです。

【男子ごはん】#598 秋のバーベキュー②!人気のキャンプアイテムを使いこなそう!!

2019年11月24日の男子ごはんは、

 

先週に引き続き、

BBQ❗️

 

炊く煮る蒸す炒める

が一台でできる、

メスティンを使ったBBQ料理

 

メスティンとは、スウェーデン発祥のアルミ製飯ごうです

 

卵&トマト&チーズを合わせる!

オイルサーディンのオムレツごはん

 

豚肉&ソーセージ&キムチで煮込むだけ!

超簡単!プデチゲ

 

BBQ太一レシピ第2弾

絶品!アヒージョ

 

今週も

ビルと海が見え、

都会とアウトドアが融合したスポット!

 

東京・豊洲

「WILD MAGIC-The Rainbow Farm-」

からお送りします。

 

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オイルサーディンのオムレツごはん

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【材料(2人分)】

  • 米 2合
  • 水 360 CC
  • コンソメ(顆粒)  1袋(5g)
  • パルミジャーノ・レジャーノ 5g
  • ニンニク(みじん切り) 1片分
  • ナンプラー 小さじ1
  • トマト 1個
  • 卵 3個
  • オイルサーディン 1缶
  • 塩 適量
  • 白こしょう 適量

 

 

【作り方】

メスティンに米(2合)を入れる。

水(360 CC)に塩(小さじ1/2)、コンソメ(5g)を加えてよく混ぜ、メスティンに加える。

オイルサーディン(1缶)の油を少し切り、メスティンにオイルサーディンを加える。強火にかけ、蓋をする。

SHINPEI'S POINT★ メスティンで米を炊く時焼きムラを防ぐため火の中心にしっかり当てる

トマト(1個) は1.5㎝角に切る。

ボウルに卵(3個)を割り入れ、卵を解いたら塩(小さじ1/4)、白こしょう(適量)を加えよく混ぜる。

メスティンが沸いてきたら火を極弱火にし、15分加熱する。

卵にすりおろしたパルミジャーノ・レジャーノ(5g)、ニンニク(1片)、ナンプラー(小さじ1)、トマトを加えて混ぜ合わせる。

ご飯が炊けたら蓋を開け具材の入った卵液を加える。もう一回蓋をして5分弱火で加熱する。

 

 

太一レシピ ホタテときのこのアヒージョ

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【材料(2人分)】

  • ホタテ貝柱(生食用)  100g(6〜8個)
  • エリンギ 1/2パック
  • まいたけ 1/2パック
  • ミニトマト 4個
  • 赤唐辛子 1本
  • ニンニク(粗みじん切り)  1片分
  • タイム 適量
  • オリーブ油 100 CC
  • 塩 小さじ1/4
  • イタリアンパセリ 適量
  • 黒こしょう 適量

 

★TAICHI'S POINT★ アヒージョを作るときは必ずスキレット用意する

【作り方】

エリンギ(1/2パック)は半分に切り食べやすい大きさに割く。まいたけ(1/2パック)は食べやすい大きさにほぐす。赤唐辛子(1本)はヘタをちぎって種を取り除く。

スキレットにオリーブ油(100 CC)を入れ、ニンニク(1片)、塩(小さじ1/4)、赤唐辛子、タイム(適量)を加えて弱火で加熱する。

色づいてきたらエリンギ、まいたけを加えて中火で煮る。

ホタテ(100g)はあとから加える。

ミニトマト(4個)を加え、黒こしょう(適量)を振る。

最後にイタリアンパセリ(適量)を散らす。

 

 

プデチゲ

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【材料(2人分)】

  • 豚切り落とし肉 100g
  • 水 400 CC
  • キムチ 150g
  • チンゲン菜 50g
  • ニラ 2本
  • ボローニャソーセージ 100g
  • 中華麺(乾麺)  1束
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 韓国唐辛子 小さじ1
  • 鶏がらスープの素(半練り) 小さじ1/2
  • 赤味噌 小さじ2

 

【作り方】

水(400 CC)に赤味噌(小さじ2)、鶏がらスープの素(小さじ1/2)を加える。

しょうゆ(大さじ1)、酒(大さじ1)、みりん(大さじ1)、韓国唐辛子(小さじ1/2)を加えて混ぜ合わせる。

メスティンにスープを加えて煮る。

チンゲン菜(50g)は食べやすい大きさに切る。ニラ(2本)は3㎝の長さに切る。ボローニャソーセージ(100g)、豚肉(100g)は食べやすい大きさに切る。

メスティンに豚肉、キムチ(150g)、ボローニャソーセージ、チンゲン菜を加える。チンゲン菜がに火が通ってきたら中華麺(1束)を加える。

麺が茹ってきたらニラを加えて強火で煮る。韓国唐辛子(小さじ1/2)を振る。

 

 

 

トークタイム

太一くんこだわりのキャンプグッズを紹介!

 

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