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2019年10月20日の男子ごはんは、
豆苗のシャキシャキ感がおいしい
太一くん大好き！豆苗の青菜炒め
プリプリ食感&心平流ふわふわ卵
中華の定番！エビチリ
野菜のシャキシャキ食感を楽しむ
簡単にお店の味！回鍋肉
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豆苗の青菜炒め
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
豆苗（２袋）、ニンニク（１片）、赤唐辛子（１本）、水（大さじ３．５）、鶏がらスープの素（小さじ1/2）、オイスターソース（小さじ1/2）、紹興酒（小さじ１）、片栗粉（小さじ1/2）、ごま油（大さじ１）
エビチリ
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
エビ（１２〜１３尾）、レタス（適量）、卵（２個）、長ネギ（１０㎝）、ケチャップ（大さじ２）、オイスターソース（小さじ1/2）、砂糖（小さじ1/2）、水（大さじ３）、紹興酒（大さじ1/2）、みりん（大さじ1/2）、豆板醤（小さじ1/2）、塩（適量）、黒こしょう（適量）、ニンニク（１片分）、しょうが（１片分）、片栗粉（大さじ１）、ごま油（適量）
回鍋肉
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
豚バラ肉（２５０g）、キャベツ（1/4個）、ピーマン（３個）、にんじん（５㎝）、しょうが（大１片）、塩（小さじ1/3）、甜麵醬（大さじ３）、しょうゆ（大さじ１）、オイスターソース（小さじ１）、豆板醤（小さじ１）、紹興酒（小さじ１）、黒こしょう（適量）、ごま油（大さじ２）
トークタイム
紫色の変わり種野菜3品を紹介！
静むらさき（京都府）
軸がきれいな紫色の花大根。歯切れが良く生色でも湯がいてもおいしい。
シャドークイーン
影のような黒に近い濃い紫色の色合い。メークインのような形が名前の由来。
ポチップ
バナナハート
見た目が赤紫をしてバナナの花の通称。東南アジアではフルーツとして食べられる。食べるのは莟を向いたクリーム状の部分。炒め物やココナッツミルク煮などにして食べる。
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