自分磨きと料理と知恵と。

日々の思うこと、料理のレシピや面白い知恵と。こうありたいとか役に立つこととかを書いていきます。共感してもらえる人がいると嬉しいです。

【男子ごはん】#590 ホットプレートで作る!大人も子供も楽しめるチーズ料理!!

2019年9月29日の男子ごはんは、

 

子供用に👦👧

外はカリカリ中はとろーり!

ピーマンとチーズの豚ロース焼き

 

大人用に👨👩

おつまみとして最高!

イワシのチーズ焼き

 

締め❗️

ホットプレートで簡単にできる

きのこ チーズリゾット

 

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ピーマンとチーズの豚ロース焼き

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男子ごはんHPより↑ 

 

【材料】

  • 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 12枚(250g)
  • ピーマン(ヘタと種を取り除いたもの) 3個
  • ピザチーズ 60g
  • オリーブ油 大さじ1
  • 塩 適量
  • 黒こしょう 適量
  • マヨネーズ 適量
  • ケチャップ 適量

 
【作り方】

①縦半分に切ったピーマン(3個分)にピザチーズ(60g)を入れる。豚ロース肉(2枚ずつ)を互い違いになるように重ねる。

SHINPEI'S POINT★お肉の大きさを揃えるために、お肉を互い違いになるように重ねる

②豚ロース肉の端にピーマンをのせて巻いていく。肉まきに塩(適量)、黒こしょう(適量)をふる。

SHINPEI'S POINT★塩を先に振ることで肉汁と混ざり合ってお肉に浸透する

③熱したホットプレートにオリーブ油(大さじ1)を引き、肉まきを並べ、フタをして蒸し焼きにする。焼き目がついたら裏返して中から強で加熱する。裏にも焼き色がついたら出来上がり。

 

ここでクイズ❗️

チーズに関する穴埋め問題

ドイツの作家ルートヴィヒ・ベルネが残した格言

「〇〇はミルク、〇〇はバター、〇〇はチーズ」

〇〇に当てはまる言葉はそれぞれ何?

 

正解は、

「恋人はミルク、花嫁はバター、妻はチーズ」

女性を牛乳に例えて「2人の関係性が年月が経つにつれて熟成し味わいを増す」という意味をだしている。

 

 

イワシのチーズ焼き

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男子ごはんHPより↑ 

 

【材料】

  • イワシ(3枚におろしたもの)  4尾分
  • ピザチーズ 80g
  • ニンニク(みじん切り) 1片分
  • 塩 小さじ1/3
  • 黒こしょう 適量
  • パセリ(みじん切り) 適量
  • オリーブ油 大さじ1

 

【作り方】

イワシ(4尾分)の身のほうに塩(小さじ1/3)、黒こしょう(適量)をふる。

②熱したホットプレートにオリーブ油(大さじ1)をひき、皮目が下になるようにイワシを並べて焼いていく。裏返して両面を焼く。

③みじん切りにしたニンニク(一片分)を散らし、イワシイワシの間の谷間にピザチーズ(80g)をかける。 フタをして蒸し焼きにする。

④みじん切りにしたパセリ(適量)と黒こしょう(適量)をふる。

 

またまた、クイズ❗️

日本に伝わることわざ問題

イワシ七度洗えば〇〇」この後に続く言葉は?

 

答えは、

「鯛の味」

イワシのように生臭い魚もよく洗うことで、生臭さがなくなり鯛のように美味しく食べられるということ。

 

 

超簡単!きのこチーズリゾット

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男子ごはんHPより↑ 

 

【材料】

  • 平茸 1パック
  • しめじ 1パック
  • ニンニク(みじん切り) 一片分
  • バター 15g
  • ピザチーズ 70g
  • コンソメ(顆粒)  1袋(5g)
  • 牛乳 400 CC
  • 水 200 CC
  • ご飯 400g
  • 塩 小さじ1/2
  • 黒こしょう 適量

 

【作り方】

①ボウルに牛乳(400 CC)に水(200 CC)、コンソメ(5g)を加え混ぜる。

②強火で熱したホットプレートにバター(15g)、みじん切りにしたニンニク(一片分)を加え、炒めていく。

③香りが出てきたら房に分けた平茸、しめじ(各1パック分)を加えてさらに炒める。

④きのこに油が回ったら混ぜ合わせた牛乳を加え、ご飯(400g)を加え、軽く混ぜる。

⑤水分が飛んだら塩(小さじ1/2)、黒こしょう(適量)、ピザチーズ(70g)を加えて再び加熱し、よく混ぜ合わせたら出来上がり!

 

 

トークタイム

変わり種チーズケーキ

変わったチーズケーキ3品をご紹介❗️

 

かまぼこ屋さんのチーズケーキ 432円

若者のかまぼこ離れを懸念して作ったチーズケーキ。白身魚のすり身にチーズを加えかまぼこ板の上で仕上げた一品。お醤油つけてもおいしいです。

sweetsguide.jp

 

黒まる 1,500円(6個入り)

江戸時代から続く老舗お茶屋さんが作った竹炭のチーズケーキ。竹炭は無味無臭でじゃりじゃりした食感が特徴。カルシウムや鉄分などが豊富に含まれています。

 

湖のくに生チーズケーキ 淡麗

レアチーズケーキの生地に酒粕清酒を混ぜ合わせて作ったチーズケーキ。

アルコール度数は0.8%。1%未満のため酒類に入らない。

このチーズケーキは時間が経つにつれて味が変わります。買ってすぐのものはお酒の味が強く出て、賞味期限間近のものは、酒粕が他の素材と混ざり合い熟成してまろやかな風味になります。

 

 

 

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